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Cooking

집에서 오징어튀김, 김말이튀김 ​분식 하면 빠질 수 없는 떡볶이와 찰떡궁합인 튀김!!! 집에서 간단히 만들어 봅시다~ ​ ​​재료 : 오징어, 당면, 당근, 청양고추, 김, 튀김가루, 달걀, 카레가루, 소금, 간장, 참기름, 설탕, ​ 오징어를 적당히(큼직하게 하는게 좋겠어요)잘라 끓는물에 ​아주 살짝만 데쳐서 물기를 빼주세요 너무 오래 데치면 튀기기까지 하는데 오징어가 질겨져요 이렇게 미리 대쳐서 물기를 빼주면 나중에 기름에 튀길때 수분이 빠져나와서 기름폭발하는 일이 없어져요 ​ 튀김가루와 달걀, 소금조금을 넣고 카레가루를 조금만 넣으면 카레향이 살짝나면서 맛있어요 찬물을 넣고 걸쭉하게 튀김반죽을 만들어 줍니다 ​​ 당근과 매콤한맛을 위해 청양고추를 잘게 다지고 삶은 당면에 넣어 간장, 설탕, 참기름으로 간을 해줘요 당면은 잘게 다.. 더보기
달달한 추억의 건빵 '건빵튀김' ​​​어렸을 때 건빵 퍽퍽해서 싫어했는데 겉에 설탕이 묻어 튀겨진 달달한 건빵튀김은 좋아라했죠. 건빵을 보니 생각이나서 한번 만들어 봤어요. 3봉지 묶음으로 되어 있는거 사왔는데 건빵은 가격도 저렴하고3봉지니까 양도 많아서 만들어 놓고 생각날때마다 먹을 생각으로~요새 과자값이 너무 비싸서 진짜 천원으로는 사먹을게 없어요. 과자값은 올라만가는데 양은적어지고...-..-뭐야이거??!!짜증나 짜증나 ㅜㅡㅜ ​​ 우선 기름 넉넉히 넣어주고 건빵을 넣어 약한불에서 계속 뒤집으면서 볶아줘요. 생각보다 기름이 많이들어가더라구요. 자칫 한눈팔면 금방타버리니까 계속 저어줘요. 금방끝나니까 팔아파도 조금만 참으면되요 ㅎㅎ ​ 기름이 건빵에 촉촉히 베어 볶아졌으면 꿀이나 올리고당을 한번둘러서 윤기를 내줍니다~ 저기까지만해도.. 더보기
집에 아무것도 없다..만두밖에!간단만두국 ​진짜 집에 먹을게 없고 냉동실에 굴러다니는 만두밖에 없을때! 든든하게 한끼 해결할 수 있는 만둣국을 끓여보아요~ 그것도 엄청 빨리!!! ​ ​재료 : 냉동만두,달걀,양파,대파,요리수,국간장,다진마늘,김 ​​ 냄비에 물을 넣고 요리수를 한스푼 넣어줘요. 물론! 사골육수나 기타등등 육수낼만한게 있으면 좋겠지만 저는 집에 요리수밖에없었기에.... 아! 그리고 표고버섯말린거 있어서 몇개넣어줫어요.ㅎㅎ 초라하다....;; 없으면 안넣어도 상관없어요. ​​ 물이 끓으면 만두를 넣어주는데 비비고 만두에 빠져서 그것만 사먹었었는데 저 '꿩대신닭'이란 만두를 발견하고는 저것만 사먹네요. 닭고기가 들어있는데 안에 육즙이 가득해서 진짜진짜 맛있어요!!! 구워먹으면 진짜 촉촉하니 너무맛있답니다*o* ​​ .. 더보기
손질된새우로 스피드한 새우튀김 만들어먹자 ​​​새우튀김 우리집근처에 파는 새우튀김은 실하지가 못해요:( 그래서 직접 만들어먹기로 했어요~ 간단하게 빨리 만들어 먹을수 있는 방법!! 물론 사먹는게 젤 빠르고 간단하지만ㅜ 집에서 해먹으면 가격대비 양도푸짐하고 또집에서 내가하는거니까 뭔가 더 건강에 좋지않을까요 ㅎㅎㅎ ​ ​재료 : 새우, 튀김가루, 쌀가루, 빵가루, 달걀, 소금, 맛술, 후추 ​ 새우손질 너무귀찮고 오래걸리죠! 그래서 마트에가면 저렇게 손질된 냉동아닌 새우살이 있어요. 냉동은 해동되면 엄청 쪼그라드는거 같아서..패쓰!! 새우에 맛술과 후춧가루를 뿌리고 조물조물 밑간을 해줍니다. ​ 튀김가루와 쌀가루를 3:1로 넣고(쌀가루 없으면 안넣어도되요)달걀1개도 넣고, 물을넣어 소금으로 간을해서 튀김반죽을 만들어 줍니다. 밑간을 한 새우에 밀.. 더보기
매콤달콤 감칠맛도는 오징어볶음 소면 ​낙지소면, 골뱅이소면~~너무너무 맛있지만 집에 오징어만 있을때!!아님 오징어가 더좋다할때!! 오징어볶음소면을 만들어보아요:) ​ ​재료 : 오징어1마리, 애호박, 당근, 양파, 버섯, 청양고추, 소면 ​양념 : 고추장2, 고춧가루3, 간장1, 매실1, 물엿1, 다진마늘, 후추, 맛술, 참기름, 통깨 ​ 채소들은 적당히 손질해두고 ​ ​​생물오징어가 다 떨어졌다기에 냉동오징어 찾아서 사왔는데 손질도 편하고 괜찮더라구요~ 암튼 오징어를 먹기좋게 적당히 잘라주고(너무작게 자르면 익을때 다 쪼그라들어서 ㅜ 먹기가불편해요) ​ 양념재료 고추장2,고춧가루3,간장1,매실1,물엿1,다진마늘1, 맛술1,후춧가루 톡톡넣고 오징어와 버무려 잠시 재워둬요. ​ 후라이팬에 기름을 두르고 채소들 먼저 볶아줍니다. 오징어는 너무.. 더보기
야채듬뿍 계란찜 만들기 ​​입맛없을때 계란찜 뚝딱 만들어서 밥이랑 슥슥 비벼먹으면 그렇게 맛있더래요 ㅎㅎ 뚝배기에 촉촉한 계란찜 만들어봐요~ ​​ ​​재료 : 달걀, 집에있는 야채, 맛술, 설탕, 소금 ​​ 야채는 잘게 다져주세요^^ ​​​ 뚝배기에 달걀을 풀어 맛술(비린내 잡기)조금 설탕조금 소금 톡톡 간을해주세요. 설탕을(반스푼~한스푼)넣으면 비린내도 잡히고 달달한 감칠맛도는 계란찜이 되더라구요. 그리고 부드러움을 위해 우유나 물을 조금 넣어줘요~ ​​ 다진 야채를 넣어 섞어주고 약한불에 올려 뚜껑을 덮고 끓여주세요. 센불에 하면 바닥이 금방 타고 늘러붙어요 ㅜ 그리고 중간중간 뚜껑을 열어 숫가락으로 한번씩 휘저어줘요. 안그러면 늘러붙고 바닥쪽만 너무익어 퍽퍽해지더라구요. 계란이 촉촉하게 익었다싶을때 밥그릇같은걸 덮고 불을.. 더보기
매운 청양 고추튀김 ​튀김 먹고 싶은데...매콤한 청양고추튀김 어떠세요~? ​ ​재료 : 청양고추, 두부, 햄, 양파, 삶은당면, 굴소스 튀김가루, 밀가루, 달걀, 소금 ​ 청양고추는 가운데를 잘라 씨를 빼줘요 ​*비닐장갑 꼭 끼고 하세요!! 저는 방심하고 그냥했다가 손이 하루종일 얼얼해서 혼났네요ㅜ_ㅜ ​ 튀김가루에 댤걀하나를 넣어 물(찬물이나 얼음물로 해야 더 바삭해요) 넣고 섞어 반죽한다음 냉장고에 넣어두고 ​​ 햄과 양파 삶은당면을 다지고 두부를 으깨 같이 섞어줘요 간은 굴소스로 하면 된답니다~ 맛보면서 적당히! ​ 손질해둔 청야고추속에 재료가 떨어지지않게 밀가루를 묻혀 만들어논 속을 채워넣어 주세요 그리고 밀가루 전체한번 묻혀 털어서 튀김반죽에 푹담가 맛있게 튀겨주면 된답니다~ ​​ 남은 재료속은 집에있던 만두피에.. 더보기
치즈양파링 나도 만들어보았다!! 튀김요리는 언제나 옳죠~ 아주 획기적인 동영상을 보았어요 오마이갓!! 이건 생각도 못했는데 난 왜 이제야 본거지? 그래서 바로 따라 만들어봤어요 여태 양파튀김 만들어먹으면서도 저런생각은 못했었는데 이건 진짜 진짜 당장 만들어봐야되요>< ​ ​재료: 양파, 슬라이스치즈, 밀가루, 튀김가루, 달걀 재료도 간단하고 그맛이 기대된다~ ​​ ​​먼저 양파를 적당히 두껍게 자른다음 조심히 분리한후 위에 사진처럼 링 사이에 공간을 만들어줘요 ​​ 치즈(저는 모짜렐라치즈랑 더 고소하게먹으려구 하얀 칼슘치즈섞어서 두겹으로 했어요. 집에 아무 슬라이스치즈 넣으면 될듯해요)를 양파링 사이 공간에 쏙 넣어줘요 ​ 그리고 냉동실에 1시간(그냥 치즈가 흐물하게 녹지않고 굳을때까지)정도 넣어놓고 다른일 하면서 기다려요 ​ ​밀가루.. 더보기
제육볶음 앞다리살로 매콤하게!! ​ ​고기!고기!! 고기!!!!!!! 쌈 싸먹으면 밥 두그릇은 뚝딱해버리는 마법의 제육볶음;) 돼지고기 앞다리살로 제육볶음을 쉽게쉽게 너무쉬워요~! ​ ​​재료: 돼지고기 앞다리살600g, 양파 한개, 대파, 청양고추 ​​​양념: 고추장4, 고춧가루3, 간장3, 설탕2, 맛술2, 다진마늘1, 후춧가루 약간, 참기름 약간 ​ 양념을 모두(참기름빼고) 한데 섞어 두고 ​ 키친타월에 핏기를 뺀 앞다리살에 양념을 넣어 조물조물 섞어재워두어요 양념이 베이는동안 양파와 대파를 썰어놓고 ​ 오목한 팬에 재워두었던 앞다리살과 그 위에 양파,대파,청양고추를 올리고 약한불에 볶아 줍니다 ​(타거나 고기가 안익는다 싶으면 물을 약간 부어줘요~ 어차피 물은 졸이면 되니까 ㅎ고기가 더 촉촉하게 익기도 한답니다^^) ​ 고기가 .. 더보기
너무 간단한 감자카레볶음 ​ ​​​카레향 솔솔~ 색다른 감자볶음! 카레감자볶음을 만들어 먹었어요 ​​​​재료: 감자, 당근, 양파, 대파, 소금, 카레가루, 통깨 감자와 당근, 양파를 채썰고 감자는 물에 담가 전분기를 빼줘요 후라이팬에 기름을 두르고 물기를 뺀 감자와 당근을 먼저 볶다가 양파를 넣고 볶아줘요 (볶을때 소금간 적당히) 그리고 카레가루 한스푼을 넣어 뭉치지않게 볶아주고 마지막으로 썰은대파를 넣고 휘릭 볶은다음 통깨를 뿌려주면~ 감자볶음은 언제나 맛있지만 카레가루를 넣은 감자볶음은 더더 맛있네요^-^ 더보기

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