집에서 오징어튀김, 김말이튀김

​분식 하면 빠질 수 없는 떡볶이와 찰떡궁합인 튀김!!!
집에서 간단히 만들어 봅시다~
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​​재료 : 오징어, 당면, 당근, 청양고추, 김,
튀김가루, 달걀, 카레가루, 소금, 간장, 참기름, 설탕,
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오징어를 적당히(큼직하게 하는게 좋겠어요)잘라 끓는물에 ​아주 살짝만 데쳐서 물기를 빼주세요
너무 오래 데치면 튀기기까지 하는데 오징어가 질겨져요
이렇게 미리 대쳐서 물기를 빼주면 나중에 기름에 튀길때 수분이 빠져나와서 기름폭발하는 일이 없어져요
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튀김가루와 달걀, 소금조금을 넣고 카레가루를 조금만 넣으면 카레향이 살짝나면서 맛있어요
찬물을 넣고 걸쭉하게 튀김반죽을 만들어 줍니다
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당근과 매콤한맛을 위해 청양고추를 잘게 다지고 삶은 당면에 넣어 간장, 설탕, 참기름으로 간을 해줘요
당면은 잘게 다지지 않아도되요. 잘게 다지면 튀길때 내용물이 다빠져나온답니다ㅜ
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생김 한장을 4등분해서 당면을 적당히 넣고 돌돌말아줬어요.
끝부분은 물을 약간 바르고 붙여주면 되요
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오징어와 김말이를 밀가루에 굴려주고
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튀김옷에 담가 튀기면 되요
금방 눅눅해서 바삭하지 않으면 키친타올 위에 한김 식혔다가 다시한번 튀겨주면 바삭하답니다~
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속이 알찬 오징어튀김과 김말이튀김 완성이랍니다~짝짝!!
그냥 간장 찍어 먹어도 너무 맛있지만
저는 국물떡볶와 같이 맛있게 먹었답니다:D
튀김은 집에서 귀찮고 어렵다고 생각했지만
생각보다 간단하네요ㅋ