본문 바로가기

Cooking

남은 보쌈 요리, 간장조림 ​집에서 보쌈 제일큰 '대'짜리를 시켰는데, 원래 이렇게 양이 많았었나??...두명이서 실컷먹고도 반정도나 남아서 다음날 밥 반찬으로 먹으려고 간장소스로 조려보았어요. ​​재료 : 남은 보쌈수육, 간장, 굴소스, 설탕, 마늘 ​ 저는 보쌈이 좀 많이 남아서 물 한컵 정도에 간장6, 굴소스1/2, 설탕2~3 스푼과 마늘2개 정도 편썰어서 넣고 팔팔 끓여 졸여줬어요. 살짝 간보면서 간장이나 설탕 추가하거나 덜 넣으면 될꺼 같아요. 저도 남은 고기가 정확한 양이 아니라 걍 대충 맛보고 넣어주었네요 ㅎㅎㅎ 거의 졸여졌을때 얼른 불을 꺼줘야지 한눈팔면 금방 타버려요. 소스가 자작하게 남아있을때 불을끄고 접시에 담에 줍니다. ​ 사진으로는 탄거같이 나왔는데,,,탄거 아니예요 ㅎㅎ 달콤짭짤해서 밥반.. 더보기
마요네즈 새우 만들자! 너무 맛있는거 아냐? ​ ​​​마트 거의 문닫을 시간에 갔더니 블랙타이거새우가 세일하길래 한팩 사왔어요~~ 맨날 손질된 새우만 사다 먹었었는데 오늘은 제가 직접 손질해서 만들어 먹기로!!ㅋㅋ ​​재료 : 마요네즈, 양파, 마늘, 레몬즙, 꿀, 새우, 맛술, 소금, ​ 으아아~~~~생물 새우 직접 손질은 처음이예요 ㅜㅡㅜ 소금구이같은거 껍질 벗겨먹었는데 사실 새우껍질 거의 그냥 먹는 스퇄이라 ㅎㅎㅎㅎ 으으~~~눈 질끈감고 깨끗이 씻은 새우를 머리떼고, 다리자르고, 껍질벗기고, 등에 칼집내서, 내장 제거해 줬어요~ 사실 별거아님ㅋㅋㅋ맛있게 먹을생각에 신나게 손질했지요~~ ​ 다 손질한 새우는 맛술 한스푼과 소금조금 넣고 밑간을 해 두었어요. 그리고 소스를 만들어 주는데 숟가락으로 마요네즈4, 레몬즙1, 꿀1 과 양파와 마늘을 다.. 더보기
만두피로 츄러스랑 치즈스틱 만들기~ ​ ​​입이 심심한데 집에 먹을만한 간식이 없어서 냉동실에 얼어있던 만두피로 간단한 간식을 만들어 먹었습니다~ 바로 츄러스랑 치즈스틱!!! 영화보러가면 츄러스 자주 사먹는데 집에있는 만두피로 잔뜩 만들어 먹었네요 ㅎㅎ 덤으로 치즈스틱도~ ​​​재료 : 냉동만두피, 황설탕, 계피가루, 치즈(아무거나) ​​ 냉동된 만두피는 미리꺼내어 해동시켜주고, 설탕과 계피가루를 3:1정도 비율로 섞어 주세요. 해동된 만두피 한쪽면에 물을 골고루 발라준후, 섞어둔 설탕을 얇게 묻혀 주세요. 그리고 돌돌 말아주는데 물이 묻어 있기따문에 만두피끼리 잘 달라붙는 답니다. 튀길 때 설탕이 새는갈 방지하기 위해 양쪽끝부분도 손으로 꼭 눌러주세요~ ​​ 기름에 튀겨서 키친타올 위에 올려 기름을 한번 빼주고 아직 따뜻할때 다시한번 계.. 더보기
노오븐요리,오븐없이 또띠아로 불고기피자 만들기 ​ ​피자 좋아하시나요~~?? 평소에 피자를 자주 먹지는 않는데 기끔 땡길때 시켜먹으면 몇조각 먹지도 않는데 요새 피자 너무 비싸잖아요ㅜ ㄷ ㄷ 그래서 집에 간편하게 먹고싶은 재료로 피자를 만들어 먹는답니다. 또띠아로 오븐없어도 편하게 만들어 먹을수 있어요. ​ 또띠아는 한번에 다 먹을 수 없으니까 랩으로 겹치게 하나씩 포장해서 냉동보관해 두었다가 필요할때 꺼내서 쓰면 됩니다. 집에 불고기가 남아서 불고기 피자로 만들어 보았어요. ​​​재료 : 또띠아, 불고기, 양파, 파프리카, 옥수수캔, 피자치즈, 마늘, 토마토소스나 케첩, ​ 파프리카는 얇게 채썰고, 양파와 마늘은 볶아서 준비해 둡니다. ​ 불고기도 볶아놓고, ​ 냉동실에서 꺼낸 또띠아 한장을 기름없이 팬에 한번 구워주는데 한쪽면이 노릇하게 구워지면.. 더보기
닭날개,닭봉으로 매콤달콤 닭볶음탕 레시피 ​ ​​​​오랜만에 닭볶음탕이 땡겨서 만들어 봤어요~ 퍽퍽한 살을 안좋아해서 ㅜ 제가 좋아하는 닭날개와 닭봉으로 만들었습니다~~ 마트에서 부위별로 파니까 좋아하는 부위로 사다 만들면 되요. 집에서 만들어 먹으면 제가 좋아하는 부위로만 만들어 먹을수 있고 생각보다 엄청 간단해서 푸짐하게 먹을 수 있지요~ ​​​​​​​​​​​재료 : 닭날개300g, 닭봉300g, 고추장2, 고춧가루3, 간장6, 맛술2, 설탕2, 물엿1, 후춧가루, 마늘, 감자2, 양파반개, 청양고추2, 대파, 국간장, 먼저 닭은 깨끗이 씻어 냄비에 물을 넣고 청주와 마늘을 3개정도 반으로 잘라 넣고 한번 우르르 끓여 불순물을 제거해 줍니다. 그리고 체에 걸러 찬물로 씻어서 다시 냄비에 넣고 물 두컵반 정도 넣고 끓이는 동안 채소를 다듬어 .. 더보기
콩나물 대패삼겹살 볶음으로 밥 두 그릇 뚝딱!! ​​​​ 예능프로 '나 혼자 산다'에서 박나래가 차돌박이 숙주볶음을 만드는걸 보면서 얼마나 군침을 흘렸던지.....질질.. 박나래 요리도 잘하고, 개그도 잘하고, 요새 박나래랑, 양세형이랑 너무 호감이더라구요~ 너무 재밌어요!!ㅋㅋㅋㅋ 방송보고 저녁늦게 마트에 갔더니 차돌박이도 숙주나물도 다 나가고 없더군요 ㅠㅠ 대신 대패삼겹살이랑 콩나물을 사 왔습니다. 차돌박이가 아니라 아쉽지만, 돼지고기도 좋아~~~~~~ 만드는 방법도 간단해요!!! 박나래표 차돌박이 볶음 레시피로 해보려고 했는데 냉동 대패라 그냥 제 방식대로 입맛에 맞게 간을 해서 만들었답니다. ​​​​​재료 : 대패삼겹살800g, 콩나물, 마늘, 양파, 대파, 간장, 굴소스, 맛술, 후춧가루, 설탕, 매실청, 물엿, ​​ 먼저 .. 더보기
쫄깃한 국수랑 매콤한낙지랑!!낙지소면 만들기!! ​ ​​​​​낙지 좋아하시나요????? 낙지 한마리가 인삼 한근에 버금간다는 말이 있지요.•o• 옛 말에 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 말이 있을 정도로 보양식으로 유명한 낙지!! ​낙지는 ​​철분과 특히 타우린이 풍부해서 대표적으로 남성들 ​스테미너에 좋다고 알고있습니다. 낙지는 ​단백질, 인,철,비타민 등 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어서 ​원기회복과 피로를 회복하는데 좋은 식품입니다. 제가 빈혈기가 조금 있는데 ,, 비타민B2와 철분이 많으니 ​빈혈과 폐경기에 좋은 효과가 있다고 하네요~또 ​지​방이 거의 없고 단백질이 풍부해서 다이어트에 좋고 풍부한 타우린이 ​콜레스테롤 수치 개선에도 효과가 있고, ​DHA성분도 풍부해서 기억력이나 인지력 향상시키는데도 도움이된다고 합니다. ​간 해독능력도 좋다고.. 더보기
그 유명하다는 커리크림치킨!! 만들어먹어보았다 ​ ​​​​​​​​요새 홍대에 맛집이라고 친구가 먹고 오더니 그렇게 맛있다고 칭찬일색이네요~~ 바로 커리크림치킨!!! 저도 가고싶지만 ㅜ 멀기도 멀고 갈 시간이 없기에 직접 만들어 먹어보았습니다. 그 맛은.....잠시뒤에~~ ​​​재료 : 냉동치킨, 냉동감자튀김, 양파반개, 다진마늘, 카레가루, 생크림or휘핑크림300ml, 피자치즈,고춧가루반큰술, 후춧가루, 소금약간 ​ 고메치킨 순살크리스피는 자주 사먹는데 만들어 먹기 편하고 부드러워서 맛있더라구요~ 요거 한봉지랑 모둠감자튀김 한봉지 세일하길래 집어 왔습니다~~ 치킨이나 감자튀김은 아무거나 상관없을 거 같아요. 냉동 치킨텐더나 용가리나 먹다남은 후라이드나 ㅎㅎ 입맛에 맛는걸로 하시면 될 듯 합니다. ​​ 먼저 치킨이랑 감자튀김을 맛있게 튀겨서 기름을 빼.. 더보기
오늘의 메뉴는 꼬치구이만들기!!! ​오늘은 왠지 꼬치구이가 땡깁니다~~ 꼬치구이에 맥주한캔 크~~~~ 그래서 냉장고에 있는 채소들과 꼬치에 꽂을수 있는 재료는 몽땅 꺼내어 만들어 보기로합니다 ㅋㅋ 꼬치메뉴는~ 소시지야채, 팽이버섯 베이컨말이, 닭꼬치!!!! ​​재료 : 소시지, 베이컨, 팽이버섯, 닭다리살, 토마토, 버섯, 양파, 마늘, 파프리카, 대파, 애호박, 버터. 닭꼬치소스 : 청주, 소금, 후춧가루, 간장3, 설탕1, 물엿1, 맛술1, 고추장1, 스리라차칠리소스1, 케첩1. 먼저 닭다리살은 깨끗이 씻어서 가위로 싹둑싹둑 적당한 크기로 잘라 청주,소금,후춧가루를 넣어 버무린후 잠시 재워둡니다. 그동안 채소와 소시지도 적당한 크기로 썰어두고~ 이제 순서없이 먹고싶은데로 꽂아요~~~~ 토마토에 베이컨도 감싸 꽂아주고, 채소, 소시지 .. 더보기
5분이면 뚝딱! 맛있는 소시지볶음 ​ ​​​소시지 야채볶음!!!!! 반찬이냐~ 안주냐~!! 소시지는 인류 역사상 가장 오래된 가공식품 중 하나로 언제부터 먹기 시작했는지 명확한 기록이 없다고 하네요~ 보관기간을 늘리기 위해 고안된 저장법이 만들어 낸 식품이겠지요~ 그중 소시지는 정육 이외의 버려지는 부산물들을 이용해 만들어진 음식으로 육류를 먹기 힘든 가난한 서민들의 대표 음식이었다고 하네요~~ 지금까지 소시지가 점점 발전하면서 질 좋고 맛있는 소시지들로 여러가지 음식에 활용이 많이 되는데요 저는 제일 익숙한 어릴 때 부터 먹던 소시지야채볶음을 만들어 먹었네요~ 엄마가 반찬으로도 해주고 급식에서도 나오고 호프집가도 자주 시켜먹는 메뉴 중 하나였는데 ㅋㅋㅋㅋ질리지도 않나봐요 소시지는 너무 맛있어요~ ​ 목우촌 주부9단 살코기햄을 자주 사먹.. 더보기

티스토리툴바