집에 돼지고기남으신분? 제육 김치찜만들기

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제가 정말정말 좋아하는 음식 중 하나인!!!
김치찜~~~~~!!!!
이제 김치 잔뜩 생겼으니 김치요리 맘껏 해먹어야죠 ㅋㅋ
이왕이면 고기도 함께하면 좋으니
냉동실에 제육거리가 남아 있어서 같이 찜을 만들었어요
​​​재료 : 김치,양파,제육고기300g,된장,고춧가루,고추청,설탕
김치찜은 김치만 맛있으면 되니 특별한 양념은 필요없죠~
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우선 제육고기를 해동시켜 키친타올에 핏기를 빼고 냄비에 넣어줘요(제육말고 삼겹살이나 목살 뭐든 좋아요~)
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그리고 김치를 저는 반쪽 넣었어요
김치국물도 함께 넣어줘요
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고기 잡내를 없애기위해 된장 한스푼을 물에타서 넣어줘요
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집에 고추청이 있어서 넣어줬어요
고추로 담근 액기스인데 매콤하고 달아요
요리할때 보통 매실청 많이쓰시잖아요?
저는 매콤한 요리할땐 요 고추청을 넣어요
그럼 설탕도 안넣거나 적게 넣어도 되니 건강에 좋겠지요~
고춧가루도 한스푼 넣어주고
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양파 반개를 썰어서 넣어줬어요
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냄비 뚜껑을 덮고 푹~ 30분이상 끓여줘요
물이 다 쫄아 바닥이 탈수있으니 중간중간 잘 확인해서 물을 조금씩 넣어줘요
김치가 푹 물러야지 맛있는 김치찜이 된답니다~
혹시 싱거우면 국간장 쪼금 넣어 간을 맞추면 되요
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밥에 고기랑 김치를 올려 먹으면 다른반찬 필요없이
밥한그릇 뚝딱하죠~!!
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순식간에 바닥났네요 ㅋㅋㅋㅋ
김치없인 정말 못살꺼 같네요
넘흐 맛있어요~~~~:)