얼큰한 돼지고기 감자 고추장찌개 만들기
김치찌개나 된장찌개가 질릴때쯤~ 고추장찌개는 어떤가요? 돼지고기와 감자를 넣어 얼큰하고 고소하게 끓여봤어요. 재료 : 돼지고기, 감자, 애호박, 양파, 다진마늘1, 대파, 청양고추, 고추장2, 고춧가루1, 굴소스1, 국간장, 소금 먼저 애호박조금과, 양파반개, 감자1개를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 냄비에 물3컵 정도와 고추장2, 고춧가루1, 굴소스1, 다진마늘1을넣고 끓이다가 돼지고기를 큼직하게 썰어넣고, 채소도 넣어 팔팔 끓여주세요. 저는 숯불용 두툼한 삼겹살 한줄을 잘라 넣었어요. 끓이다가 청양고추1개와 파를 넣고, 팔팔 끓이면 끝입니다. 부족한 간은 소금과 국간장으로 맞춰주시면 되요. 만들기도 쉽고 얼큰하니 큼직하게 썰어넣은 고기는 너무 고소하고 밥 ..
더보기
남은 삼겹살로 뭐해먹지? 매콤한 삼겹살 볶음우동!!
삼겹살먹고 두줄정도 남아서 찌게 끓여먹으려고 냉동실에 넣어두었는데 갑자기 볶음 우동이 먹고싶어서 볶음우동을 만들었어요~ㅎㅎ 우동면을 좋아해서 항상 사다두는데 마침 우동면도 두개가 남아있고 냉장고에 있던 채소들 탈탈 털어서 만들기시작! 재료 : 우동면2개, 삼겹살2줄, 버섯, 파프리카, 양파, 마늘, 청경채, 고추장1, 고춧가루2~3, 굴소스1, 올리고당, 맛술, 먼저 채소들을 적당히 썰어 준비해 두세요. 해동시킨 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 적당히 잘라 팬에 볶아주세요~ 이때 잡냄새가 날라가도록 맛술을 살짝 뿌려 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익으면 양파와 편썬 마늘을 넣어 같이 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 나머지 채소들을 모두 넣어 볶아주세요. 채소가 숨이 살짝 죽으면 ..
더보기
